Temel İhtiyaç Derneği (TİDER), yaklaşan Kurban Bayramı ve yaz tatili öncesinde gıda israfının engellenmesi için tüketicilere duyarlı olma çağrısında bulundu. TİDER Genel Müdürü Nil Tibukoğlu, alışverişlerin ihtiyaçlar doğrultusunda planlanması ve artan yemeklerin uygun şekilde saklanması durumunda hem aile bütçelerinin korunacağını hem de doğal kaynakların tasarruflu bir şekilde kullanılacağını vurguladı.
TİDER, bayram ve tatil dönemlerinde alışveriş ve tüketim alışkanlıklarının gözden geçirilmesini önerdi. Dernek, israfı önlemek amacıyla şu önerilerde bulundu: “Alışverişe çıkmadan önce eksik bir liste hazırlamak önemlidir. İndirimli veya kampanyalı ürünler nedeniyle ihtiyaç dışı alışveriş yapılmamalıdır. Gıda etiketlerinde yer alan Son Tüketim Tarihi (STT), ürünün güvenilirliğini; Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT) ise kalitesini gösterir. Bu nedenle, TETT’si geçmiş ancak kalitesini koruyan ürünler hemen atılmamalıdır. Marketlerde son kullanma tarihi yaklaşan gıdaların tercih edilmesi, israfı azaltmaya yardımcı olur. Ayrıca, misafirlere fazla hazırlanan yemekler yerine, artan yemeklerin porsiyonlara ayrılıp dondurucuda saklanması, hem emeği hem de doğal kaynakları korumak için etkili bir yöntemdir.”
Gıda israfının önlenmesinin tüm tedarik zincirindeki paydaşların sorumluluğu olduğunu belirten TİDER Genel Müdürü Nil Tibukoğlu, israf edilen her gıda maddesinin dünya üzerinde ağır bir etki yarattığını ifade etti. Bir gıdanın üretiminde kullanılan su, emek, enerji ve zamanın, o gıdanın atılmasıyla heba olduğunu söyleyen Tibukoğlu, bu durumun iklim krizini tetikleyen metan gazı salınımına da neden olduğunu vurguladı. Tarladan sofraya kadar uzanan süreçte herkesin bir rolü olduğunu hatırlatan Tibukoğlu, bu bayram ve sonrasında “İsrafa ortak olma.” mesajıyla hareket edilmesi gerektiğini, böylelikle hem bütçenin hem de dünyanın korunabileceğini belirtti. Bilinçli tüketimin gelecek nesillere bırakılacak en değerli miras olduğunu sözlerine ekledi.
