Kentte aktar ve kuruyemiş ürünleri satan esnaf Gökhan Baraz, geçtiğimiz Mart ayında kilosu 3 bin TL civarında olan kuru bamyanın, bu sezon 5 bin TL’den tezgâha çıktığını belirtti. Baraz, “Kuru bamya piyasaya yeni girdi ama fiyatı gram altınla yarışıyor. Müşteriye nasıl satacağımızı biz de şaşırdık” dedi.
‘ARTIK GRAMLA ALINIYOR’
Baraz, özellikle düğün yemeklerinde sıkça tercih edilen bamyanın artık lüks tüketim haline geldiğini ifade ederek şunları söyledi:
“Kilosu 5 bin lira olan bir ürünü kim alabilir? Artık gramla satıyoruz. 100 gram alan kişi bile 500 lira ödüyor. İnsanlar bu paraya et almayı tercih ediyor. Sezonda 1 kilo satacağımıza, yarım kiloyu bile zor satıyoruz. Yenisi çıkana kadar elimizdeki bitmiyor.”
Kuru bamyaya ilginin büyük kısmı yurt dışından geliyor. Özellikle Bulgaristan’dan gelen turistlerin, bu ürüne rağbet gösterdiğini dile getiren Baraz, “Bazı bölgelerinde düğünlerde bamya yemeği ve çorbası ikram ediliyor. Genelde onlar alıyor. Yerli müşteri için ise fiyatlar artık ulaşılmaz seviyede” dedi.
