Sadece cuma günleri açılıyor 100 yıllık kaselerde servis ediliyor. 400 yıllık büyük sır!

Bursa Büyükorhan’da Lezzet Dolu Tarihi Cuma Pazarı!

Bursa’nın Büyükorhan ilçesinde her cuma kurulan ve 400 yıllık bir geçmişe sahip olan Tarihi Cuma Pazarı, muhteşem lezzetleri ve manevi atmosferiyle adeta bir gastronomi mirasıdır. Türkiye genelinden ziyaretçileri ağırlayan bu pazar, taze kesilmiş etlerle hazırlanan kavurma ve güveçleriyle ünlüdür.

Rivayetlere göre, pazarda pişen etlerin eşsiz lezzeti, 400 yıl önce Osman Dede adlı bir Allah dostunun ettiği dua ile taçlanmaktadır. Ziyaretçiler, cuma günleri yedikleri etin tadını başka günlerde bulamadıklarını dile getirmektedirler.

Tarihi Cuma Pazarı

Pazar, ilçe merkezine 2 kilometre uzaklıktaki bir merada bulunan hayvan pazarıyla yan yana hizmet vermektedir. Kasaplar, sac üzerinde yüksek ateşte pişirdikleri kavurma ile büyük ilgi görmektedir.

DUALI LEZZET

92 yaşındaki kasap Niyazi Narı, 75 yıldır pazarda çalıştığını ve pazarın Osman Dede tarafından kurulduğunu aktarmaktadır. 74 yaşındaki Ali Özkan ise pazarın Osmanlı’dan gelen bir miras olduğunu ve 7 ermiş ile 40 dervişin dualarıyla bereketlendiğini belirtmektedir.

Güveçler

100 yıllık toprak kaselerde sunulan güveçler, 400 yıllık tariflerle hazırlanmaktadır. Kasap Mesut İlhan, keçi ve dana güvecini 12 saat fırında pişirip kemik iliği suyu ve iç yağla lezzetlendirdiklerini ifade etmektedir. Organik dağ hayvanlarının eti, bu lezzetin sırrını oluşturmaktadır. İlhan, “Burada yediğiniz yemeğin tadını başka yerde bulamazsınız” şeklinde konuşmaktadır.

Kavurma

Büyükorhan Belediye Başkanı Kamil Turhan, pazarın 700 yıllık bir Osmanlı geleneği olduğunu vurgulayarak, eski tahıl hanını yenileyerek pazarı dünyaya tanıtmayı amaçladıklarını belirtmektedir. Termal tesis ve su sporları alanlarıyla bölgeyi turizm merkezi haline getirme hedeflerinin olduğunu dile getiren Turhan, “Cuma günü yenen etin lezzeti başka hiçbir günde yok” diyerek tüm Türkiye’yi bu eşsiz pazara davet etmektedir.

Manzara

Pazar, bölgedeki hayvancılığı desteklemeyi amaçlamaktadır. Yemyeşil dağlarda beslenen hayvanlardan elde edilen etler, doğal ve sağlıklı beslenme arayanların ilgisini çekmektedir. Tarihi Cuma Pazarı, gastronomi ve maneviyatın bir araya geldiği eşsiz bir destinasyon olup, ziyaretçilerini beklemektedir.

Yemekler

Manzara

Lezzetler

Eşsizlik

Tarih

Related Posts

İŞKUR’dan kamu kurumlarına personel alımı

İŞKUR İşgücü Uyum Programı kapsamında Niğde’de kamu kurumlarında geçici süreyle görev almak isteyen vatandaşlar için başvurular başladı. İŞKUR İl Müdürlüğü, Niğde Valiliği, İl Müftülüğü, Gençlik ve Spor İl Müdürlüğü ile İl Milli Eğitim Müdürlüğü …

Tarımsal destek ödemeleri bugün hesaplara yatırılacak

Tarım ve Orman Bakanlığı, 344 milyon 877 bin 943 TL tarımsal destekleme ödemesinin bugün çiftçilerin hesaplarına aktarılacağını açıkladı.

Gürcü enflasyonu son 2 yılın zirvesinde

Gürcistan’da enflasyon Haziran ayında yıllık bazda yüzde 4 olarak ölçüldü. Bu oran Mayıs ayındaki yüzde 3,5 seviyesinden önemli bir artış göstererek Mart 2023’ten bu yana en yüksek rakam olarak kayıtlara geçti. Gürcistan Ulusal İstatistik Ofisi …

Akaryakıtta son durum: Güncel benzin, motorin ve LPG fiyatları

Akaryakıtta son durum: Güncel benzin, motorin ve LPG fiyatları

Rekabet Kurulu, 15 kurum hakkında soruşturma açtı

Rekabet Kurulu, zirai ilaç ve/veya tohumculuk pazarında faaliyet gösteren 12 teşebbüs ve 3 meslek birliği hakkında soruşturma açılmasına karar verdi.

CHP’li Barut: Emeklinin sesini duymayanlar vicdansız ve zalimdir

CHP Adana Milletvekili Ayhan Barut, Meclis’te açlık, yoksulluk ve sefalet dayatılan milyonlarca emeklinin sorunlarına dikkat çekip acil çözüm çağrısını yineledi.